PAIN À LA CITROUILLE

PAIN À LA CITROUILLE

2 1/2 tasse de farine

2 c. à thé de poudre à pâte

1/2 c. à thé de soda à pâte

1/2 c. à thé de sel

1 c. à thé de cannelle moulue

1 c. à thé de muscade

1 tasse de purée de citrouille

1 tasse de sucre blanc

1/2 tasse de lait

3 oeufs

1/4 tasse d'huile végétale

1 tasse de noix hachées

Four à 350 °F.

Tamiser les 6 premiers ingrédients.

Mélanger dans un bol la purée de citrouille, le sucre, le lait et les oeufs.

Ajouter le mélange sec et les noix hachées.

Cuire 60 minutes dans un moule à pain graissé.

Refroidir 10 minutes.

Démouler.

La recette donne un pain.

Bon appétit !

Malcolm Corcoran